Eigenschaften von Hafer: Warum ist es so gut?

Die Königin der Müsli

Seine Vorteile für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, das Nervensystem, das Verdauungssystem oder sogar zum Abnehmen haben Hafer in das oberste Getreide gebracht. Wir erklären Ihnen alle seine Geheimnisse, seine Vorteile, wie man Haferflocken auf die am besten geeignete und gesundeste Weise einnimmt und wo man es bekommt, wenn man es nicht zur Hand hat.

Haupteigenschaften von Hafer

Sehr nahrhaft. Es ist das Getreide, das das meiste Protein liefert.
Viel Faser. Es hat gleichzeitig lösliche und unlösliche Fasern.
Gesunde Energie. Es enthält viele Hydrate mit langsamer Absorption.
Reich an Mineralien und B-Vitaminen sowie zahlreichen Antioxidantien und Entzündungshemmern.
Gesunde Fette. Die meisten sind ungesättigt und werden daher empfohlen

Haferflocken zur Gewichtsreduktion?

Ja. Haferflocken sind ein großartiger Verbündeter, um Gewicht zu verlieren. Warum? Denn mehr Eiweiß und Ballaststoffe als andere Getreidearten sowie weniger Kohlenhydrate (und insbesondere eine langsame Absorption) sind sehr nahrhaft, sättigend und weniger fett. Aber wie ist es besser, es zu nehmen: Getreide, Flocken, Kleie oder Mehl? Es hängt davon ab, wofür Sie es wollen.

Haferflocken

Es ist die am wenigsten bekannte Präsentation. Es ist das Korn der Pflanze, wie es ist oder geschält, aber ohne zu drücken.
Es versorgt Sie mit all seinen Kohlenhydraten und, wenn es ungeschält ist, auch mit seinen Ballaststoffen.
Es ist sehr nahrhaft, aber es ist nicht das am meisten empfohlene, wenn Sie Gewicht verlieren möchten.
Es muss eingeweicht und gekocht werden und wird in Salaten oder in Kombination mit anderen Getreidearten verwendet: Reis, Quinoa oder Couscous …

Haferflocken

Sie sind das Ergebnis des Schälens und Pressens der Getreidekörner.
Sie versorgen Sie mit Ballaststoffen und etwas Protein sowie langsamer absorbierenden Kohlenhydraten als in anderen Präsentationen. Vor allem, wenn Sie sie raffiniert nehmen, ohne die Schale. Wenn Sie Hafer verwenden möchten, um Gewicht zu verlieren, sind die ganzen Körner besser.
Wird angezeigt, um den Hunger zu beruhigen, während Sie Energie erhalten, da durch die langsame Absorption von Hydraten die Energie nach und nach freigesetzt wird und Sie länger ein Sättigungsgefühl haben.
Sie werden beim Frühstück mit Hafer, Gebäck, Teigen …

Haferkleie

Haferkleie ist die äußere Hülle der Körner dieses Getreides, dh was nach dem Raffinieren der Haferkörner übrig bleibt, um Flocken zu erhalten.
Unter seinen Eigenschaften unterstreicht es seinen niedrigen Kohlenhydratgehalt und seinen Reichtum an Ballaststoffen, die sättigend sind, Mineralien und Vitamine liefern, Verstopfung bekämpfen und Energie liefern.
Es ist die ideale Präsentation für Diäten zur Gewichtsreduktion.
Es wird in Haferflocken-Smoothies mit Obst und Gemüse, beim Frühstück mit Joghurt und anderen Milchprodukten sowie als Ersatz für Semmelbrösel in Teigen verwendet.

Haferflocken

Es ist die am wenigsten "natürliche" Darstellung von allen, da es das Ergebnis des mehr oder weniger starken Mahlens und Raffinierens des Haferkorns ist.
Da es raffiniert ist, ist es das faserärmste, aber mit vielen Kohlenhydraten. Um dem entgegenzuwirken, ist es besser, wenn es umfassend ist.
Wenn Sie das Gewicht in Schach halten möchten, ist dies das am wenigsten angegebene von allen.
Es wird zur Herstellung von Haferflockenpfannkuchen, Brot, Kuchen und Gebäck sowie als Ersatz für andere schwerere Mehle verwendet.

Wo kannst du es finden?

Heutzutage finden Sie in allen Supermärkten Mehl-, Kleie- und Haferflocken mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Wenn Sie jedoch schwierigere Präsentationen finden möchten (Bio-, Vollkorn-, Gourmet-Hafer …), finden Sie hier eine Auswahl der gefragtesten und am besten bewerteten Präsentationen bei Amazon.

Haferflocken Flocken der Könige

Sie stammen von der legendären Gourmet-Marke Haferflocken, die an das britische Königshaus geliefert werden. Obwohl sie nicht die billigsten sind (im Vergleich zu anderen Haferflocken, die Sie in jedem Supermarkt finden können), haben sie diesen zusätzlichen Glamour, damit Sie wie eine Königin frühstücken und essen und die Gourmet-Gaumen erobern können.

Von Quaker Oats Original bei Amazon: 12,90 € für die 1-kg-Packung.

Weiche, biologisch angebaute Haferflocken

Sie sind eine der am besten bewerteten Haferflocken bei Amazon und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, wenn man bedenkt, dass sie aus biologischem Anbau stammen. Sie können sie direkt mit Joghurt, Milch, Gemüsegetränken oder Säften einnehmen. Und auch mit ihnen zu kochen. Ihr einziger Nachteil ist, dass sie Gluten enthalten und Spuren von Sesam, Soja und Nüssen enthalten können.

Von El Granero Integral bei Amazon: 7,43 € pro 1 kg Packung.

Glutenfreie Haferflocken

Diese Haferflocken werden auch von Internetnutzern hoch geschätzt und sind nicht nur biologisch, sondern auch glutenfrei und enthalten keine Spuren. Sie haben einen angenehmen und weichen Geschmack und sind für Zöliakiekranke geeignet.

Von Bauck Hoff bei Amazon, 8,21 € für 1 kg.

Ganze Haferflocken

Sie sind nicht sehr billig, aber sie sind ein wesentlicher Bestandteil, der nicht leicht zu finden ist und in bestimmten Rezepten mit Hafer empfohlen wird.

Von El Granero Integral bei Amazon: 11,62 € für 1 kg.

Einfache Haferkleie

Normale Haferkleie

Sein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis macht es zu einer der am besten bewerteten Haferkleie der Verbraucher. Es enthält Getreide und Schalen in kleinen Stücken, die es einfach machen, direkt in Joghurt und Smoothies in Diäten zur Gewichtsreduktion zu integrieren.

Von El Granero Integral bei Amazon 6 € pro kg.

Glutenfreie Haferkleie

Obwohl nicht sehr günstig, bekommt diese Haferkleie begeisterte Kritiken. Es ist nicht nur biologisch angebaut, sondern auch glutenfrei, was es für Zöliakiekranke geeignet macht.

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Bio Haferkleie

Obwohl es etwas teuer ist, ist es angezeigt, wenn Sie nach einer Haferkleie suchen, die aus biologischem Anbau stammt.

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Ganzes Haferflocken

Als Ganzes hat es mehr Ballaststoffe als normales Haferflockenmehl und eignet sich besser für Diäten zur Gewichtsreduktion.

Von El Granero Integral bei Amazon: 3,80 € pro kg.

Vollkornprodukte und glutenfreier Hafer

In der Nacht zuvor die Haferflocken in kaltem Wasser waschen und zum Erweichen einweichen lassen. Kochen Sie sie am nächsten Tag 50-60 Minuten lang mit dem Vierfachen ihres Wasservolumens. Durch die Schale ist dieses Haferflocken sowohl sehr befriedigend als auch nahrhaft.

Von Sol Natural bei Amazon 5,95 € pro kg.

Und was ist das Haferbrei?

Wenn Sie herausfinden möchten, woraus die neueste Feinschmecker-Mode auf Instagram besteht, werden wir Ihnen sagen, was Brei ist, wie er zubereitet wird und welche Geräte Sie benötigen, um ihn herzustellen.

Verwenden Sie Haferflocken in Ihren Gerichten

Hier finden Sie viele originelle und köstliche Haferflockenrezepte.

Die Notwendigkeit, Getreide in eine gesunde und ausgewogene Ernährung einzubeziehen, hat Hafer aufgrund seiner vielen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile auf das Podium der beliebtesten gebracht.

Eigenschaften von Hafer:

Es hat viel Protein. Es ist das Getreide, das das meiste Protein liefert. Darüber hinaus sind sie Proteine von hoher biologischer Qualität, da sie fast alle essentiellen Aminosäuren liefern. Nur Reis übertrifft es in der Proteinqualität, aber nicht in der Quantität. Wenn Sie es zusammen mit einer Hülsenfrucht verzehren, die beispielsweise mit Linsen oder Bohnen gekocht wird, erhalten Sie vollständigere Proteine.
Es ist sehr energisch. Sein Kohlenhydratgehalt ist ähnlich oder niedriger als der anderer Samen, etwa 60%. Und zum größten Teil werden sie langsam absorbiert, was nach dem Essen ein besseres Sättigungsgefühl hervorruft und auf moderate, aber konstante Weise Energie liefert. Dies vermeidet die Schwäche, Müdigkeit und Angst, die zum Essen zwischen den Mahlzeiten und zum Ungleichgewicht der Ernährung führen.
Ideal bei Verstopfung. Hafer ist das einzige Getreide mit löslichen und unlöslichen Fasern. Dank der unlöslichen Faser erleichtert es den Darmtransit und reduziert Verstopfung. Darüber hinaus wirkt die Wirkung löslicher Ballaststoffe auf die Senkung des schlechten Cholesterins und schützt daher vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Reich an Mineralien und B-Vitaminen. Eine Portion von 50 Gramm Haferflocken enthält 25% des täglichen Phosphors, 20% Magnesium, 15% Eisen, 50% Mangan und 22% Vitamin B1 . Es enthält auch einige Kalium-, Kalzium-, Selen-, Silizium-, Kupfer-, Zink- und Vitamine E, B2 und B3 sowie zahlreiche Antioxidantien und Entzündungshemmer wie Avenanthramide.
Gesunde Fette. Die Fette in Hafer übertreffen auch andere Getreidearten. Darüber hinaus sind die meisten davon ungesättigt und werden daher empfohlen.
Super sättigend. Es ist ideal, um Gewicht zu verlieren, weil es viel befriedigt und Sie wenig Fett macht. Besonders wenn es in Form von Kleie oder in seinen integrierten Versionen vorliegt, die die meisten Fasern aufweisen.
Schützt dein Herz. Es hat entzündungshemmende, vasodilatatorische und reinigende Eigenschaften.
Kümmere dich um dein Nervensystem. Vitamin B1, Kalzium und Alkaloide schützen das System und helfen, sich zu entspannen, sich zu konzentrieren und geistige Erschöpfung zu verhindern.