- Zutaten:
- 1 Blatt Mürbeteig
- 2 Auberginen
- 3 Tomaten
- 2 rote Paprika
- 3 Eier
- 4 Esslöffel kalorienarmer geriebener Käse
- 200 g Hüttenkäse
- Öl
- Salz und Pfeffer
(Traditionelle Version: 450 kcal - Leichte Version: 277 kcal)
Traditionell ist die Quiche eine herzhafte Torte mit Mürbeteigbasis und gefüllt mit einer Mischung aus Eiern, flüssiger Sahne und verschiedenen Zutaten, die normalerweise ziemlich kalorisch ist.
Das muss aber nicht so sein. Unsere fettarme Gemüsequiche hat fast 175 Kalorien weniger als ein Leben lang , da wir keine Sahne, Butter oder Speck (die sehr fettig sind) verwendet haben.
An seine Stelle haben wir Hüttenkäse, leichten Käse, Öl und Gemüse gesetzt, die viel weniger Fett enthalten und ohne Reue zu diesem köstlichen vegetarischen Rezept führen . Oder was ist das gleiche: 100% schuldfrei.
Wie man Schritt für Schritt fettarme Gemüsequiche macht
Original text
- Bereiten Sie das Gemüse vor. Reinigen und würfeln Sie zuerst die Auberginen und Paprika. Dann braten Sie sie in 4 Esslöffel Öl für etwa 10 Minuten unter leichtem Rühren. Und nach der Hälfte des Garvorgangs die gehackte Tomate hinzufügen.
- Alle Zutaten mischen. Zuerst die Eier mit Salz und Pfeffer schlagen. Und dann werfen Sie sie mit dem Hüttenkäse, geriebenem Käse und abgetropftem Gemüse.
- Backen und servieren. Den Backofen auf 180º vorheizen. In der Zwischenzeit eine Form mit Öl einfetten und den Boden und die Wände mit dem Mürbeteig auskleiden. Dann den Boden durchstechen und die Füllung einfüllen. 45 Minuten backen, bis die Quiche fest ist. Und schließlich entformen. Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.
Clara Trick
Für eine noch leichtere und füllendere Füllung
Wenn Sie möchten, dass Ihre Quiche viel leichter und super füllend ist, können Sie Pilze, die fast keine Kalorien enthalten und stattdessen viel füllen, durch einen Teil der Füllung ersetzen.
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