Salatsaucen können einen milden und unscheinbaren Salat zu einem köstlichen Erlebnis machen. Aber manchmal sind sie sehr kalorisch und können dazu führen, dass die Salate, die abnehmen, nicht mehr so sind. Wie kann man Abhilfe schaffen? Mit Vinaigrettes und leichten Saucen wie den unten aufgeführten.
Salatsaucen können einen milden und unscheinbaren Salat zu einem köstlichen Erlebnis machen. Aber manchmal sind sie sehr kalorisch und können dazu führen, dass die Salate, die abnehmen, nicht mehr so sind. Wie kann man Abhilfe schaffen? Mit Vinaigrettes und leichten Saucen wie den unten aufgeführten.
Zitronenvinaigrette
Zitronenvinaigrette
Um eine leichte Salatsauce zuzubereiten, müssen Sie nur 6 Esslöffel Zitronensaft mit zwei Esslöffeln Öl und einer Prise Salz und Pfeffer mischen . Es ist perfekt, um einen frischen Touch zu verleihen und die Aromen aller Arten von Salaten zu verbessern.
- Mehr Geschmack. Sie können gehackten Knoblauch und Petersilie oder andere aromatische Kräuter hinzufügen; oder auch Gurken wie Kapern, Gurken oder fein gehackten eingelegten Schnittlauch.
Joghurtsauce
Joghurtsauce
Joghurtsauce ist ein Klassiker in leichten Salatsaucen. Es wird hergestellt, indem ein Joghurt mit ein paar Esslöffeln nativem Olivenöl extra, ein paar Esslöffeln Essig, Salz und Pfeffer gemischt wird. Es passt hervorragend zu grünen Salaten und Nudelsalaten.
- Mehr Geschmack. Fügen Sie aromatische Kräuter oder etwas fein gehackten Schnittlauch oder Schnittlauch hinzu.
Sellerie-Joghurt-Sauce
Sellerie-Joghurt-Sauce
Hier haben Sie eine andere Joghurtsauce, die leichter als die vorherige ist, da sie kein Öl enthält. Mischen Sie in einer Schüssel einen Joghurt mit einem Stück geriebenem Selleriestiel, etwas gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Limetten- oder Zitronensaft. Neben Salaten ist es ideal, sautiertes Gemüse zu dämpfen, gedämpft oder in Form von Rohkost, dh roh und in Stangen geschnitten.
- Mehr Geschmack. Um dies zu vervollständigen, können Sie ein wenig gehackten Schnittlauch und Limettenschale hinzufügen.
Soja-Vinaigrette
Soja-Vinaigrette
Neben Sushi und Gewürzen für viele Rezepte eignet sich Sojasauce auch hervorragend für die Herstellung leichter Salatdressings. Um dies zu machen, mischen 6 Esslöffel Sojasauce mit 2 EL Olivenöl und 2 Esslöffel Zitronensaft. Da es diesen orientalischen Touch hat, passt es gut zu Salaten nach asiatischer Art und zu Salaten mit rohem oder mariniertem Fisch wie hawaiianischen Stößen.
- Mehr Geschmack. Fügen Sie einen Hauch Zitronenschale hinzu und fügen Sie, um das asiatische Flair hervorzuheben, Sesam und eine Prise gemahlenen Ingwer hinzu. Ein Gewürz mit Fettverbrennungseffekt, da es eine thermogene Wirkung hat, dh die Körpertemperatur erhöht und den Stoffwechsel beschleunigt. Daher trägt es dazu bei, mehr Kalorien zu verbrennen, wodurch Sie Gewicht verlieren.
Senfvinaigrette
Senfvinaigrette
Die Senfvinaigrette (eine Zubereitung mit einem der Gewürze mit Fettverbrennungseffekt) ist ein weiterer Klassiker der leichten Salatsaucen. Es besteht aus 2 Esslöffeln altem Senf, 2 Esslöffeln nativem Olivenöl, ein paar Esslöffeln Zitronensaft und Salz. Sie legen sie alle zusammen in eine Schüssel und schlagen mit einigen Handstangen oder einer Gabel, bis sie ein wenig emulgiert. Es ist köstlich als Beilage zu Hühnchen, Käse, Apfelsalaten …
- Mehr Geschmack. Sie können einige gehackte Nüsse oder andere getrocknete Früchte hinzufügen, ein Schatz der Gesundheit in kleinen Dosen.
Kurkuma und Senfsauce
Kurkuma und Senfsauce
Eine andere Möglichkeit ist die Herstellung einer Senfvinaigrette mit Kurkuma, einem Gewürz mit starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften, das sich gut zur Gewichtsreduktion eignet. Eine halbe Zitrone auspressen und den Saft filtern. Gib es in eine Schüssel. Fügen Sie 2 Esslöffel Öl, 2 Teelöffel Dijon-Senf, einen halben Teelöffel Kurkuma und Salz nach Geschmack hinzu. Und vorsichtig mischen, bis die Sauce emulgiert. Es ist ideal für Salate mit Avocado.
- Mehr Geschmack. Fügen Sie auch Pfeffer hinzu, der auch zur Aufnahme der Kurkuma beiträgt (entdecken Sie hier weitere Möglichkeiten, Kurkuma einzunehmen, um seine Eigenschaften zu nutzen).
Orangenvinaigrette
Orangenvinaigrette
Wenn Sie Zitrone zu sauer finden, probieren Sie diese köstliche Orangenvinaigrette. Sie müssen nur 6 Esslöffel natürlichen Orangensaft mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und gut schlagen, bis es ein wenig emulgiert. Es passt hervorragend zu Salaten mit Obst, Meeresfrüchten und Hühnchen.
- Mehr Geschmack. Um den Zitrusgeschmack hervorzuheben, fügen Sie einen Hauch Limette oder Zitronenschale hinzu.
Leichte Käsemayonnaise
Leichte Käsemayonnaise
Um diese gefälschte Mayonnaise zuzubereiten, geben Sie einen Esslöffel entrahmten Frischkäse mit einem Esslöffel Olivenöl, zwei Essig und einer Prise Salz und Pfeffer in eine Schüssel und mischen Sie alles gut, bis es die Konsistenz von Mayonnaise hat. Wenn es zu dick ist, können Sie etwas Milch hinzufügen. Es passt gut zu allen Salaten, zu denen Sie eine hausgemachte Mayonnaise geben würden.
- Mehr Geschmack. Fügen Sie gehackten oder pulverisierten Knoblauch hinzu, der sich weniger wiederholt.
