Wie man eine Quinoa mit Hühnchen und Gemüse unter Rühren braten lässt

Zutaten:: 250 g Quinoa; 2 Hähnchenbrust; 2 Eier; 500 ml Gemüsebrühe; 30 g Erbsen; 2 Karotten; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer; Pereji; 1 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Teriyaki-Sauce; Salz, Pfeffer und Olivenöl

Wenn Sie nicht wissen, wie Sie gesunde Quinoa in Ihre Gerichte integrieren können, finden Sie hier einen köstlichen Vorschlag: eine Quinoa-Pfanne mit Hühnchen und Gemüse, ein einzigartiges Gericht, das 385 Kalorien pro Portion nicht überschreitet.

Quinoa ist ein Pseudocereal, das doppelt so viele Ballaststoffe enthält wie die meisten Getreide- und Samenprodukte. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliche Proteine und Kalzium. Da es kein Gluten enthält, passt es perfekt in das Kochbuch von Menschen mit Zöliakie oder solchen, die dies nicht vertragen Substanz in vielen Getreide enthalten.

Wie man Quinoa dazu bringt, Schritt für Schritt mit Hühnchen und Gemüse zu braten

Bereiten Sie die Quinoa vor. Um die Quinoa zu kochen, müssen Sie sie nur waschen und in der kochenden Brühe zusammen mit den Erbsen etwa 15 Minuten lang kochen oder bis das Getreide die Brühe aufnimmt.
Machen Sie ein französisches Omelett. Eier, Salz und Pfeffer schlagen und ein feines Omelett machen. Und wenn Sie fertig sind, schneiden Sie es in Streifen.
Braten Sie das Huhn. Das Huhn putzen und in Streifen schneiden. Braten Sie sie 4 Minuten lang mit 1 Esslöffel Öl an. Entfernen Sie sie und mischen Sie sie mit der Teriyaki-Sauce.
Das Gemüse anbraten. Die Zwiebel schälen, in Federn schneiden und 5 Minuten in 3 EL Öl kochen. Als nächstes schälen Sie den Knoblauch und hacken ihn. Den Ingwer schälen und reiben. Kratzen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Streifen. Alles in die Zwiebel geben und weitere 5 Minuten anbraten.
Alles mischen und servieren. Fügen Sie die Quinoa, Sojabohnen, 2 Esslöffel Wasser und die Hähnchen- und Tortillastreifen hinzu. Rühren und mit Petersilie bestreut servieren.