- Zutaten:
- 240 g Krawatten
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 Aubergine
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 2 Knoblauch
- Petersilie
- Schnittlauch
- 60 g entkernte grüne Oliven
- Olivenöl
- Salz
Die Lacitos mit Gemüse gehören zu den Gerichten, die alles bieten . Die Energie von Nudeln und die Vorteile und die Sättigungskraft von Gemüse. Sie passen perfekt, wenn Sie Vegetarier sind oder einen Gast haben, der es ist. Und da sie sowohl frisch als auch kalt köstlich sind, können sie zubereitet werden, wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben oder für die Tupperware bei der Arbeit, einen Tag am Strand, einen Ausflug in die Berge … Claras Kühlschrank fehlt nie .
Wie man es Schritt für Schritt vorbereitet
- Waschen und schneiden . Aubergine und Zucchini waschen und beide abschneiden. Reinigen Sie den Pfeffer von Samen und Rippen und waschen Sie ihn ebenfalls. Schneiden Sie die drei Gemüse in sehr kleine Würfel. Und Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken
- Rühren braten . Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch in einem Ölfaden ca. 5 Minuten braten. Dann die Paprika dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten. Dann die Zucchini und die Aubergine dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten.
- Vervollständigen Sie die Begleitung . Fügen Sie die gewaschenen und geriebenen Tomaten und die abgetropften und gehackten Oliven hinzu. Alles umrühren, würzen und 10 Minuten kochen lassen. Entfernen und nach dem Erhitzen mit der gehackten Petersilie bestreuen.
- Die Nudeln kochen . Kochen Sie die Bögen gemäß den Anweisungen des Herstellers. Damit es nicht klebt, können Sie dem kochenden Wasser etwas Öl hinzufügen.
- Mischen und servieren . Nach dem Kochen die Nudeln abtropfen lassen und mit der Gemüse-Ratatouille mischen. Auf den Tellern verteilen und mit ein paar Petersilienblättern und ein paar gehackten Schnittlauchen garnieren.
TrickClara
Ideen zur Personalisierung des Rezepts
Um das Gericht viel leichter zu machen, können Sie auf die Oliven verzichten, die sehr kalorienreich sind. Im Gegenteil, wenn Sie daran interessiert sind, den Geschmack zu verbessern, können Sie grüne und schwarze Oliven mischen.
Und wenn Sie Vegetarier sind und ein vollständigeres Gericht benötigen, können Sie eine Handvoll gekochte Kichererbsen oder Erdnüsse hinzufügen, die Ihnen ein Plus an pflanzlichen Proteinen und die gesamte Energie liefern, die Sie benötigen.
Zucchini, ideal zum Entleeren
Es liefert nicht nur sehr wenige Kalorien (nur 15 cal / 100 g), sondern hat auch entwässernde Eigenschaften , die zur Bekämpfung der Flüssigkeitsretention beitragen. Beachten Sie jedoch, dass Zucchini viel Öl aufnimmt. Wenn Sie also keine Kalorien hinzufügen möchten, kochen Sie sie gekocht, gegrillt oder mit sehr wenig Fett gekocht.
