Die besten Weine für den Sommer

Das Rot trägt normalerweise ein Winterweinetikett, junge Rotweine sind jedoch gute Weine für den Sommer. Weiß wirkt zeitlos, aber kühl ist ideal für heiße Tage, ebenso wie Rosé, der sich von einem unterbewerteten Wein zu einem zunehmend anerkannten Wein entwickelt hat. Wir sagen Ihnen, welche Weine Sie diesen Sommer wählen sollen, bei welcher Temperatur Sie sie servieren möchten, mit welchem Glas und mit welchen Gerichten Sie sie kombinieren möchten.

Viña Esmeralda, mit einem neuen Bild

Hergestellt aus Muskat und Gewürztraminer, ist es ein weicher und duftender Wein mit blumigen und fruchtigen Noten und einem süßen Abgang. Ideal für Salate, Fischgerichte, Sushi oder Fisch. Sie finden es in der üblichen Flasche oder in einer speziellen Sakura-Edition, die von der Kirschblüte inspiriert ist.

Viña Esmeralda Ed. Sakura, Bodegas Torres, 7,95 €

Viña Esmeralda, Bodegas Torres, 6,98 €

Curiosa, ein süßer Rosé

Neugierig, ein süßer Rosé

Ein süßer Rosé mit einer Mischung aus Pinot Noir und Syrah. Es hat eine blasse und hellrosa Farbe. Das Aroma ist von roten Früchten, während der Geschmack an Erdbeeren, Brombeeren und Johannisbeersüßigkeiten erinnert.

Curiosa Rosé von Albet i Noya, 6'37 €

Larrosa, eine frische und elegante Garhacna

Dieser Rosé stammt aus alten Garchacha-Reben aus dem Hochland des DO Rioja. Es hat eine schöne hellrosa Farbe. In der Nase hat es Aromen von weißen Früchten. Und sein Geschmack ist leicht, aber fruchtig, subtil, aber anhaltend.

Izadi Larrosa 2018, 5,93 €

Protos Verdejo, ein Weißer aus Rueda

Die Jugend dieses Weins wird durch seine strohgelbe Farbe mit grünlichen Farbtönen wahrgenommen. Mit einem Zitronen- und Kräuteraroma ist es am Gaumen trocken und hat den für Verdejos typischen etwas bitteren Geschmack. Passen Sie mit Reis, Nudeln, Fisch, Meeresfrüchten, Käse und Gemüse zusammen.

Protos Verdejo Weißwein, 6,45 €

Alagú Rosé, 100% forcallat

Die Forcallat-Traube ist eine autochthone Sorte aus Castilla-La Mancha und Murcia, die einen sehr blassen Roséwein mit floralen und roten Fruchtaromen hervorbringt, der am Gaumen einen leichten, frischen und sehr ausgewogenen Geschmack hinterlässt. Es passt gut zu leichten Gerichten wie Salaten, Nudeln mit Gemüse oder Meeresfrüchten und Weißfisch.

Alagú Rosé von der Bodegas Casa Corredor, 15,53 €

La Zarcita, ein junger Mann aus der Extremadura mit Charakter

Die Zarcita ist die Landschaft der Extremadura Alentejana, die zu Wein verarbeitet wurde, und hat daher einen ausgesprochen atlantischen Charakter. Seine kirschrote Farbe verbindet sich mit einem fruchtigen und blumigen Aroma und Geschmack.

La Zarcita, 12,17 €

Rosé, ein Bio für Ihr Weingut

Es ist das erste Bio-Weingut dieses Albacete-Weinguts, die Finca de Biodiversidad. Es hat ein intensives Aroma von weißen Früchten wie Apfel, während der Geschmack frisch mit blumigen Noten ist. Ideal für Aperitif- und Pastagerichte oder Salate.

Dehesa de Luna Rosé, 8 €

Príncipe de Viana Chardonnay, sehr ausdrucksstark und frisch

Dieser Chardonnay hat eine schöne zitronengelbe Farbe mit frischen und Zitrusaromen mit Vanillenoten, die am Gaumen fruchtige Noten hinterlassen, die Frische und Charakter verleihen. Ideal zu Fisch, Schalentieren, Salaten und Gemüse-, Reis- und Nudelgerichten.

Príncipe de Viana Chardonay, 6,17 €

Das Niu de la Cigonya, ein intensives Weiß

Seine intensive gelbe Farbe verstärkt das Aroma, das uns auch durchdringt, mit tropischen Noten und reifen Früchten, die mit Noten von Haselnuss und Toast gemischt werden. Es ist ein Wein mit einem komplexen, frischen, aber cremigen Gaumen. Dies macht es perfekt für weißes Fleisch, fetthaltigen oder geräucherten Fisch wie Lachs, Meeresfrüchte, Reis und Käse mit einem ausgeprägten Geschmack.

Das Niu de la Cigonya von Raimat, 17,90 €

Señorío de Sarría, eine Garnacha aus Navarra

Dieser leuchtend rote Johannisbeerwein hat ein intensives Aroma von roten Früchten und obwohl er sehr frisch ist, bleibt er im Mund bestehen, was ihn gut zu Gemüse-, Pasta- oder Reisgerichten passt.

Señorío de Sarría, 4,98 €

Bornos Verdejo Palace, ein Weißer aus Rueda

Dieser Verdejo aus dem DO Rueda hat eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein intensives Aroma von Zitrusfrüchten, gemischt mit krautigen und anisartigen Nuancen. Im Mund ist es frisch und ausgewogen.

Palast Bornos Verdejo, 5,60 €

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Weinexperte in 24 Stunden, von Jancis Robinson
Ed Planeta Gastro, 15,15 €

Wenn die Temperaturen zu steigen beginnen, scheinen wir mehr Weiß- und Roséweine zu wollen, obwohl wir nicht auf ein gutes Rot verzichten müssen, obwohl wir in diesem Fall normalerweise ein junges bevorzugen, das es uns ermöglicht, es zwischen 12º und 15º zu trinken.

Welcher weiße Wein ist am besten für den Sommer

In unserem Land haben wir ausgezeichnete Weißweine (Rueda, Ribeiros, Albariños, Penedès …). Um herauszufinden, wie sie aussehen, schauen Sie sich die Farbe an. Wenn das Weiß blasser ist, sind es junge Weine, während wenn das Gold intensiver ist, zeigt dies an, dass sie gealtert sind.

Passt zu … Pasta, Reis, Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch und, je nach Weiß, Aufschnitt.

Temperatur, um ihnen zu dienen. Zwischen dem 8. und 10 .. Füllen Sie die Tasse nicht zu viel. Es ist besser, eine kleine Menge zu servieren und nachzufüllen, um bei hohen Außentemperaturen weiterhin einen frischen Wein zu genießen.

Das beste Glas für Weißwein. Es ist normalerweise ein kleineres Glas als das rote, in Form einer Tulpe mit etwas geschlossenerem Mund.

Roséweine, die immer mehr geschätzt werden, sind sehr erfrischend und haben eine gute Säure. Die klassischen Roséweine haben eine Farbe, die von Kirsche bis Himbeere reicht, aber es gibt immer mehr blasse Roséweine, die denen in Frankreich ähnlicher sind und für den (fast) sofortigen Verzehr und nicht für die Lagerung bestimmt sind.

Passt zu… Frischkäse, leichten Würstchen wie kaltem Putenfleisch und, warum nicht, Pizzen und Empanadas. Je nach Roséart auch zu iberischen Schinken- oder Nudelgerichten.

Temperatur, um ihnen zu dienen. Zwischen dem 8. und 10 .. Wie bei Weiß ist es besser, eine kleine Menge zu servieren und den Wein beim Verzehr zu erneuern, damit wir ihn immer bei der richtigen Temperatur genießen können.

Das beste Glas für Roséwein. Eine rhomboide Form vom Typ Burgund, gewölbt, mit einem kurzen Stiel und einem geschlosseneren Mund als die Tulpe.

Welcher rote Wein ist besser, wenn es heiß ist

Junge Weine eignen sich am besten für den Sommer. Sie sind nicht gealtert oder, wenn ja, nicht länger als 4 Monate. Sie sind normalerweise fruchtige, frische und leichte Weine. Es handelt sich um tiefrote Weine, die normalerweise nicht länger als zwei Jahre aufbewahrt werden, obwohl es besser ist, dies innerhalb desselben Produktionsjahres zu tun.

Passt zu … Einfache Mahlzeiten, nicht sehr aufwändig, wie Salate, Nudeln, Hülsenfrüchte, Eier und Fisch, aber auch für Reisgerichte und Grillgerichte.

Temperatur, um ihnen zu dienen. Sie können es bis zu 12 ° servieren, während die gealterten Rotweine normalerweise zwischen 16 ° und 20 ° servieren.

Das beste Glas für jungen Rotwein. Ein Bordeaux-Glas, groß, mit offenerem Mund als das Burgunderglas.

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