Wenn Sie sich jemals gefragt haben, ob Sie Burger auf Diät haben können, ist die Antwort natürlich! Aber nicht alle Hamburger sind es wert … Wenn Sie an solche aus Fast-Food-Restaurants denken, vergessen Sie es. Allein damit können Sie bis zu 900 Kalorien gleichzeitig verbrauchen!
Hausgemachte Burger, ja das kannst du
- Mach es besser selbst. Verarbeitete enthalten in der Regel zu viel Fett und Salz. Wenn Sie jedoch hausgemachte Burger herstellen, können Sie die Menge und Qualität der Zutaten kontrollieren. Zum Beispiel, wenn Sie das gewünschte Fleisch auswählen (eines mit wenig Fett) und darum bitten, gehackt zu werden. Und um das Fett weiter zu reduzieren, machen Sie die Hühnchen- oder Putenburger.
- Saucen und Extras. Verwenden Sie anstelle von Ketchup oder Mayonnaise einfache Tomatensauce, Dijon-Senf, Hummus oder hausgemachtes Guacamole. Wenn Sie Käse möchten, machen Sie ihn fettarm, aber ersetzen Sie ihn besser durch gegrilltes Gemüse. Und anstatt Pommes Frites sollten sie gebacken oder Salat sein.
- Und was ist mit dem Brot? Wenn Sie können, machen Sie es umfassend. Oder besser ausschneiden oder nur die Hälfte essen. Sie können den Burger jederzeit auf einem Gemüsebett präsentieren oder zwischen zwei Tomatenhälften oder zwei Salatblättern servieren.
Anatomie der perfekten Burger
Ja, jeder Hamburger, der sein Salz wert ist, muss rund sein, aber immer eine angemessene Größe haben. Das heißt, dass es ungefähr 80-100 g wiegt oder, wenn Sie eine visuellere Referenz bevorzugen , nicht größer als Ihre Handfläche ist, ohne die Finger zu zählen. Und natürlich, dass es nur eine Fleischschicht gibt.
Veggie Alternativen
Veggie-Burger liefern tendenziell weniger Kalorien und Fett als herkömmliche Burger und sind stattdessen reich an Ballaststoffen. Aber achten Sie auf diejenigen, die bereits vorbereitet und verpackt sind. Dass sie Vegetarier sind, bedeutet nicht, dass sie gesund sind. Sie haben oft minderwertige Zutaten und viele Zusatzstoffe und Salz. Und wenn Sie keine Rezepte kennen, probieren Sie unsere Erbsen- und Gemüseomelett-Burger.
Der Tipp: weniger Fleisch, mehr Gemüse
Eine gute Möglichkeit, Fett und Kalorien von Ihren Hamburgern abzuziehen (und im Übrigen den Fleischkonsum zu reduzieren, was am gesündesten ist), besteht darin, einen Teil des Fleisches, das Sie für die Herstellung verwenden, durch Gemüse (Zwiebeln, Pilze, Karotten … ) zu ersetzen. ). Außerdem werden sie auf diese Weise saftiger.
