Rezepte mit Reis: die begehrtesten und leckersten

Gibt es ein Leben jenseits von Paella und kubanischem Reis? Natürlich. Und wenn nicht, überzeugen Sie sich selbst in diesen Rezepten mit Reis, für den man sterben muss.

Curryreis mit Speck und Omelett

Für diesen Curryreis 400 g Reis kochen, abtropfen lassen und abkühlen lassen. 1 Zwiebel hacken und bei schwacher Hitze mit Öl karamellisieren. In einer anderen Pfanne braune Speckstreifen und 50 g eingeweichte Rosinen, 1 Teelöffel Nelken, 1 Zimtstange, 2 Esslöffel Curry und die Zwiebel hinzufügen. Gut mischen, den Reis und ein paar Streifen französisches Omelett hinzufügen. Alles etwas anbraten, würzen und mit Petersilie dekorieren.

Risotto mit Muscheln

Unter den Rezepten mit Reis darf ein Risotto nicht fehlen. Schnittlauch und Paprika hacken. Braten Sie sie an, fügen Sie 200 g Reis hinzu, rühren Sie um und fügen Sie allmählich 750 ml zuvor erhitzte Gemüsebrühe unter ständigem Rühren al dente hinzu. Fügen Sie 300 g gespülte Muscheln hinzu (lassen Sie sie einige Stunden einweichen) und kochen Sie sie noch einige Minuten, bis sie sich öffnen. Entfernen Sie, fügen Sie 50 g geriebenen Parmesan hinzu. Rühren, bis es geschmolzen ist. Mit Käseflocken garnieren.

Reissalat mit Meeresfrüchten

Während Sie den Reis kochen, hacken Sie Zwiebel, Tomate sowie grüne und rote Paprika auf einer Seite in kleine Würfel. Und zum anderen machen Sie einige Muscheln und einige gedämpfte Muscheln. Entfernen Sie die Schalen von den Mollusken, mischen Sie sie mit dem gehackten Pfeffer und dem gekochten und abgetropften Reis. Und komplett mit gekochten Garnelen oder Garnelen.

Reis mit Gemüse

In einer Paellapfanne gehackte rote und grüne Paprikaschoten anbraten. Fügen Sie stumpfe und gehackte Bohnen hinzu und kochen Sie sie noch einige Minuten. Fügen Sie gewaschene Artischocken hinzu, schneiden Sie sie in Keile und kochen Sie weiter. Waschen Sie die Tomaten, reiben Sie sie und fügen Sie sie zusammen mit einigen Erbsen hinzu. Einige Minuten anbraten, Hitze reduzieren und würzen. Mit heißer Brühe bedecken und zum Kochen bringen. Reis hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Entfernen und ruhen lassen.

Hawaiianischer Reisstocher mit Tintenfisch

Eines der Rezepte mit Reis, die wir am meisten mögen, sind hawaiianische Stupser. Kochen Sie braunen Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. In der Zwischenzeit etwas gedämpftes Edamame oder Erbsen zubereiten. Legen Sie den Reis als Basis auf einige zarte Sprossen (oder Wakame-Algen, wenn Sie möchten, dass sie orientalischer sind), lila Zwiebelstreifen, Tomaten, Edamame-Körner und einige Sprossen. Und um es noch vollständiger zu machen, ein wenig gekochter Tintenfisch oder Thunfisch, Lachs, Garnelen …

Brie Risotto mit Salbei

1,2 l Gemüsebrühe erhitzen. 4 gehackte Schalotten mit 2 Knoblauchzehen anbraten. 400 g Reis hinzufügen und umrühren. Fügen Sie 200 ml Weißwein hinzu und lassen Sie ihn durch Schütteln reduzieren. Wenn es trocken ist, fügen Sie 1 Esslöffel heiße Brühe hinzu. Rühren, ziehen lassen und den Vorgang wiederholen, bis die Brühe fertig ist, oder ca. 15-18 Minuten kochen lassen. Dann entfernen, 50 g gewürfelte Butter, 200 g gehackten Brie und frisch gehackten Salbei hinzufügen. Schütteln Sie den Topf und mischen Sie ihn mit einem Spatel, um ihn zu emulgieren.

Marokkanischer Reis-Gurken-Salat

Sie müssen nur gekochten und abgetropften Basmatireis mit Viertelgurkenscheiben, Tomatenwürfeln und gehackten Zwiebeln mischen. Dann fügen Sie gehackte Minze und Petersilie hinzu. Salz und Pfeffer, Wasser mit einem Faden Öl und dem Saft einer Zitrone und gut mischen. Wenn Sie möchten, dass es ein einzigartiges Gericht ist, fügen Sie etwas Protein hinzu: ein paar Streifen gegrilltes Fleisch oder Fisch oder ein paar Würfel sautierten Tofus …

Reis mit Huhn und Gemüse

Einige Hühnchen-Taquitos anbraten und entfernen. Zwiebel anbraten. Fügen Sie grüne Bohnen, gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles an. Fügen Sie das Huhn, eine Handvoll gekochte Kichererbsen und Reis hinzu. Alles zusammen anbraten, mit heißer Brühe bedecken und kochen, bis der Reis al dente ist. Sie können es auch mit den Resten eines Eintopfs tun, um die Reste auszunutzen. Es ist eines der Rezepte mit doppeltem Protein, mit denen Sie nicht hungrig bleiben.

Reis-Thunfisch-Salat

Nehmen Sie gut durchlässigen gekochten Reis und mischen Sie ihn mit gewürfelten Tomaten und Pfeffer, einigen Zwiebelstreifen, natürlichem Thunfisch, Oliven und einem gekochten Ei. Und mit einer Vinaigrette oder einer leichten Sauce anrichten. Einfach richtig?

Brauner Reis mit Gemüse der Saison

Es gibt unendlich viele Reisgerichte, aber wir lieben diesen braunen Reis mit Gemüse der Saison, weil er köstlich, einfach, preiswert und … nur 220 Kalorien hat! Deshalb ist er zu 100% schuldfrei. Da es nur Reis, Gemüse und Nüsse enthält, funktioniert es außerdem als vegetarisches Rezept und auch vegan. Dank dieser Nährstoffkombination funktioniert es auch als ein einziges Gericht. Siehe Rezept Schritt für Schritt.

Paella

Und natürlich haben wir Paella, den unbestrittenen Star der Reisrezepte, nicht vergessen. Hier erfahren Sie, wie Sie die perfekte Paella herstellen.

Rezepte mit Reis: die begehrtesten

Paella. Der Schlüssel zu diesem universellen Klassiker der valencianischen Gastronomie liegt darin, ihn in einem praktisch flachen Auflauf zu kochen.
Huhn mit Reis. Wenn Sie den Reis mit Hühnchen und Gemüse kombinieren, erhalten Sie ein sehr vollständiges, einzigartiges Gericht.
Pilz Risotto. Der Schlüssel zu diesem italienischen Gericht besteht darin, das heiße Wasser während des Trocknens hinzuzufügen und mit emulgiertem Käse zu beenden.
Reissalat. Es gibt endlose, aber der Reis-Thunfisch-Salat ist eines der Rezepte mit Reis, der nie versagt.
Reis mit Gemüse. Ob weiß oder Vollkorn, Reis ist eine wunderbare Kombination mit sautiertem, rohem, gekochtem Gemüse …
Curryreis. Ein weiteres typisches Gericht der internationalen Küche ist Curryreis, eine Mischung aus indischen Gewürzen, die eine Fettverbrennung bewirkt und mit Fleisch und Gemüse kombiniert wird.
Reis nach kubanischer Art. Es ist so einfach wie lecker: Reis mit Tomatensauce, Spiegelei und im Originalrezept gebratene Banane.