- Zutaten:
- 2 Putenbrüste
- 4 Birnen
- 1 Limette
- 2 Esslöffel Senf
- 1 Glas Muskateller
- 1 Glas Geflügelbrühe
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Rosmarin
- Salz und Pfeffer
(Leichte Version 286 kcal - Traditionelle Version 383 kcal)
Das runde gefüllte Fleisch ist eines der handlichsten Gerichte, die es für Tupperware, Improvisation einer schnellen Mahlzeit oder als einfaches Partygericht gibt, und es funktioniert . Und sie müssen nicht sehr schwer sein, wenn Sie sich für ein paar einfache Tricks wie unsere kalorienarme, gefüllte Truthahnrunde anmelden .
Ersetzen Sie das magerere durch das typische Schweinefleisch oder Rindfleisch , wie in unserem Fall die Putenbrust. und wenn wir uns für eine leichte Füllung entscheiden, wie unsere mit Birne anstelle von hart gekochtem Ei, Kartoffel, Hackfleisch … erhalten wir ein köstliches Gericht mit 100 Kalorien weniger als eine Runde Ihres Lebens.
Und obendrein ist es super einfach . Können Sie mehr verlangen?
Wie es Schritt für Schritt geht
- Bereiten Sie die Füllung vor. Zuerst die Birnen schälen und vierteln. Dann in einer Pfanne zwei Esslöffel Öl erhitzen und die Birnen hinzufügen. Und dann salzen und pfeffern und etwa 5 Minuten anbraten. Und reservieren.
- Füllen und binden Sie die Runde. Öffnen Sie die Brüste wie ein Buch und verteilen Sie die Innenseite mit Senf. Danach die Limettenhaut reiben und darüber streuen. Verteilen Sie nun die Birnen in der Mitte und reservieren Sie ein paar Keile zum Dekorieren. Und zum Schluss rollen Sie die Brust und binden sie mit Hilfe einer Küchenschnur.
- Braun und backen. In einer Pfanne die gerollten Brüste ein wenig bräunen und dann mit Rosmarin, Brühe und Muskatglas in eine ofenfeste Schüssel geben. Sie müssen es nur in den auf 180 ° vorgeheizten Ofen stellen, etwa 20 Minuten kochen lassen und servierfertig machen.
- Platte und servieren. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, in runde Scheiben schneiden und mit den restlichen Birnenschnitzen, etwas Kochsaft und ein paar Rosmarinblättern zum Dekorieren servieren.
Clara Trick
Andere Fruchtfüllungen
Wenn Sie keine Birnen mögen, können Sie das gleiche Rezept mit Äpfeln und etwas Apfelwein anstelle von Muskat machen. Oder mit Ananas und einem Hauch Rum.
