Die ganze Wahrheit über Vitamin-, Mineral- und Nährstoffzusätze

Die am meisten konsumierten zu untersuchenden

Die am meisten konsumierten zu untersuchenden

Die am häufigsten konsumierten Nahrungsergänzungsmittel in unserem Land sind Kalzium (9%), Omega 3 (8%), Magnesium-Kalium (8%), Vitamin D (8%), Multivitamine (8%), Vitamin C ( 7%), Eisen (7%) und Vitamin B (6%). Laut der Organisation der Verbraucher und Nutzer (OCU) erfüllen jedoch nicht alle die Erwartungen der Personen, die sie einnehmen. In dieser Bildergalerie untersuchen wir sie im Detail und erklären Ihnen dann das Risiko, sie kostenlos zu nehmen und wann Sie sie nehmen müssen.

Kalziumpräparate für Knochen

Kalziumpräparate für Knochen

Sie versprechen, die Knochen zu stärken und Brüche zu verhindern, insbesondere bei älteren Menschen.

Was die Wissenschaft sagt

• Eine kürzlich im Journal of the American Association veröffentlichte Metaanalyse kam zu dem Schluss, dass bei Männern und Frauen ohne Menopause nicht garantiert werden konnte, dass Kalziumpräparate zur Vorbeugung von Knochenbrüchen beitragen.
• Darüber hinaus warnte eine andere Studie der School of Nutritional Sciences der Tufts University (USA), dass die Einnahme von 1.000 mg oder mehr Kalzium pro Tag aus Nahrungsergänzungsmitteln das Risiko eines Krebstodes erhöhen könnte. etwas, das nicht passiert, wenn Kalzium aus der Nahrung kommt. Entdecken Sie die Lebensmittel, die Kalzium liefern oder stehlen.

Omega-3-Präparate für das Herz

Omega-3-Präparate für das Herz

Sie versprechen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Was die Wissenschaft sagt

• Mehrere Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Omega-3-Kapseln keine oder nur geringe Auswirkungen hat. Daher ist eine Metaanalyse von 10 Studien, die im letzten Jahr im Journal der American Medical Association veröffentlicht wurden, bemerkenswert, in der festgestellt wurde, dass eine 4,4-jährige Supplementierung mit Omega-3-Fettsäuren keinen Nutzen für die Reduzierung der koronaren Herzkrankheit oder Herzkrankheit hatte. große Gefäßprobleme.

Magnesiumpräparate gegen Müdigkeit

Magnesiumpräparate gegen Müdigkeit

Sie versprechen, mehrere Krankheiten zu lösen, die mit einem Mangel an Magnesium verbunden sind. und sie verteidigen, besonders für Sportler geeignet zu sein.

• Magnesium ist an mehr als 300 Stoffwechselreaktionen im Körper beteiligt, daher ist es nicht verwunderlich, dass seine Ergänzung als Lösung für fast alles angeboten wird: Um Müdigkeit und Erschöpfung zu reduzieren, zur normalen Funktion der Muskeln und des Nervensystems beizutragen, zur Erhaltung von Knochen und Zähnen und zur Förderung der normalen psychischen Funktion.
• Und in den letzten Jahren ist es auch bei Sportlern sehr beliebt geworden, da gesagt wird, dass intensive Bewegung und Sport eine stärkere Ausscheidung dieses Minerals durch Schweiß und Urin bewirken. Ein Defizit kann zu Leistungseinbußen führen und die Herz-Kreislauf-Funktion während des Trainings beeinträchtigen.

Was die Wissenschaft sagt

• Trotz der Tatsache, dass Magnesium sehr wichtige Funktionen in unserem Körper erfüllt, rechtfertigt dies nicht die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, wenn keine Krankheit oder ein Mangel an diesem Mineral vorliegt, der dies wirklich rechtfertigt. Zum Beispiel wurde bei Migränepatienten nachgewiesen, dass Magnesiumpräparate helfen können.
• Und die Athleten? Eine Metaanalyse der Universität von Dublin (Irland) kam zu dem Schluss, dass Magnesium zur Verbesserung der sportlichen Leistung beitragen kann, es sind jedoch weitere Studien erforderlich. Es gibt keine Hinweise darauf, dass Magnesiumpräparate das Auftreten oder die Intensität von Muskelkrämpfen verringern oder die Muskelschwäche verbessern.

Vitamin C Ergänzungen gegen Erkältungen

Vitamin C Ergänzungen gegen Erkältungen

Sie versprechen, uns vor Erkältungen zu schützen und im Allgemeinen unsere Abwehrkräfte zu stärken.

Was die Wissenschaft sagt

• Laut einer Überprüfung des Cochrane Center verringern Vitamin C-Präparate für die meisten Menschen nicht das Risiko, an einer Erkältung zu erkranken. Diejenigen, die regelmäßig Vitamin C-Präparate einnehmen, können jedoch etwas kürzere Erkältungen oder etwas mildere Symptome haben.

Kollagenpräparate für Muskeln und Gelenke

Kollagenpräparate für Muskeln und Gelenke

Als grundlegender Bestandteil des Bindegewebes wird Kollagenpräparaten die Fähigkeit zugeschrieben, Gelenke zu schützen und zu regenerieren, Gelenkschmerzen zu lindern, Muskeln und Knochen zu stärken und die Hautelastizität zu verbessern.

Was die Wissenschaft sagt

• Es ist wahr, dass es Studien gibt, die behaupten, dass orale Kollagenpräparate zur Verbesserung der Gelenke beitragen können. Das Problem ist, dass die meisten von denselben Herstellern hergestellt werden. Wenn wir diese beiseite legen, ändern sich die Dinge und es kann nicht gesagt werden, dass Kollagenpräparate über ausreichende wissenschaftliche Beweise verfügen, um ihre Vorteile zu belegen.
• Die Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit befürwortet sie nicht. Die EFSA hat zwei Studien, in denen sie zu dem Schluss kommt, dass weder ein Ursache-Wirkungs-Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Kollagenpräparaten und der gesunden Erhaltung der Gelenke noch mit der Verbesserung der Hautelastizität oder der Verringerung von die Falten.

Vitamin A Ergänzungen für das Sehvermögen

Vitamin A Ergänzungen für das Sehvermögen

Beta-Carotine sind Pigmente in Obst und Gemüse, die antioxidative Eigenschaften haben und vom Körper in Vitamin A umgewandelt werden. Es wird angenommen, dass der Verzehr in Kapselform das Sehvermögen verbessert und Katarakte und altersbedingte Makuladegeneration verhindert.

Was die Wissenschaft sagt

• Die Wahrheit ist, dass es widersprüchliche Studien gibt. Es gibt einige, die darauf hinweisen, dass Menschen, die eine Ernährung zu sich nehmen, die reich an antioxidativen Vitaminen (Beta-Carotin, Vitamin C und E) oder Mineralien (Selen und Zink) ist, eine geringere Wahrscheinlichkeit haben, eine mit Alter oder Katarakten verbundene Makuladegeneration zu bekommen.
• Aber… Eine Cochrane-Studie kam zu dem Schluss, dass es keine Hinweise darauf gibt, dass diese Mikronährstoffpräparate das Auftreten von Katarakten oder altersbedingter Makuladegeneration verhindern oder verzögern. Laut einer anderen im Archiv für Augenheilkunde veröffentlichten Studie können Beta-Carotin-Präparate das Risiko von Katarakten bei rauchenden Patienten verringern, obwohl sie nicht dazu dienen würden, den Rest der Bevölkerung zu schützen, obwohl dies ihnen auch keinen Schaden zufügen würde.

Antioxidantien zur Verlangsamung des Alterns

Antioxidantien zur Verlangsamung des Alterns

Sie versprechen, der oxidativen Wirkung freier Radikale entgegenzuwirken, um das Altern zu verlangsamen, bestimmte Krankheiten, einschließlich Krebs, zu verhindern und gleichzeitig die Haut vor UVA-Strahlen zu schützen.

Was die Wissenschaft sagt

• Während bestätigt wurde, dass Antioxidantien aus Obst und Gemüse einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben, ist die Forschung bei Nahrungsergänzungsmitteln nicht so vielversprechend. Beispielsweise haben mehrere Studien keine Beweise dafür gefunden, dass Antioxidantien zur Vorbeugung von Magen-Darm-Krebs, Makuladegeneration oder Katarakten beitragen.
• Und das Besorgniserregendste … Laut einer in den Annals of Internal Medicine veröffentlichten Studie des Johns Hopkins Hospital helfen Vitamin E-Präparate nicht bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs, im Gegenteil, hohe Dosen von Vitamin E würden die Mortalität bei Patienten mit diesen erhöhen Krankheiten.

Was ist mit Multivitaminen?

Was ist mit Multivitaminen?

Für den Fall, dass uns ein bestimmter Nährstoff fehlt, ist die Menge, die das Multivitamin liefert, normalerweise so gering, dass es nicht hilft, den Mangel zu decken, ganz zu schweigen davon, dass es einige Multivitamine gibt, denen einige wichtige Vitamine oder Mineralien direkt fehlen. Obwohl sie im Durchschnitt variieren, betragen sie Folgendes (für jede Tablette):

• Vitamin A (800 μg) = Medium 60 g Karotte
• Calcium (162 mg) = weniger als 1/2 Glas Milch
• Phosphor (125 mg) = etwas mehr als 1/2 50 g Sardinen
• Vitamin K (30 μg) = 6 g Spinat (einige Blätter)
• Magnesium (100 mg) = 25 g Sonnenblumenkerne (eine Handvoll)
• Eisen (5 mg) = 2 Lammkoteletts

Diejenigen, die wichtig sind, wenn Sie eine Frau sind

Diejenigen, die wichtig sind, wenn Sie eine Frau sind

Unter den essentiellen Nährstoffen für Frauen darf nicht fehlen:

• Eisen. Sein Mangel tritt normalerweise im fruchtbaren Alter aufgrund der Menstruation auf. Wenn es notwendig ist, zu ergänzen, um seine Absorption sicherzustellen, ist es besser, es auf nüchternen Magen einzunehmen und mit Orangensaft zu begleiten, da Vitamin C es begünstigt. Warten Sie zwei Stunden, um Milch oder andere kalziumreiche Lebensmittel zu trinken. 1 Tablette (105 mg) = 30 Rinderfilets von etwa 200 g.
• Folsäure. Es ist der Schlüssel zur Verhinderung von Neuralrohrdefekten beim Baby. Es wird empfohlen, Folsäurepräparate ab dem Moment zu beginnen, in dem die Frau eine Schwangerschaft anstrebt (ja, bevor die Schwangerschaft bestätigt wird) und mindestens während des ersten Trimesters fortzufahren. 1 Tablette (5 mg) = 165 dicker grüner Spargel.
• Vitamin D. Es ist notwendig, Kalzium in den Knochen zu fixieren und Osteoporose zu verhindern. Das Defizit ist nicht auf die Ernährung zurückzuführen, sondern auf die Tatsache, dass wir selbst in unserem Land nicht genug Sonne bekommen (der Hauptweg, um es zu synthetisieren). Daher kann der Arzt eine Ergänzung in den Wintermonaten empfehlen. 1 Ampulle (2.500 mg) = 2.500.000 von 125 g Naturjoghurt.

Nach Angaben der OCU nehmen 30% der Spanier eine Art Vitaminpräparat ein. Eine Zahl, die zuzunehmen scheint, obwohl sie noch sehr weit von anderen Ländern wie den USA oder Dänemark entfernt ist, in denen mehr als die Hälfte der Bevölkerung diese Art von Produkten verwendet. Die meisten erwerben sie ohne vorherige Rücksprache mit ihrem Arzt und sind überzeugt, dass sie dadurch mehr Energie haben, die Gesundheit verbessern und bestimmte Krankheiten verhindern können.

Wenn du gut isst, brauchst du sie nicht

Der Europäische Rat für Lebensmittelinformation (EUFIC) ist sehr klar: Eine Diät, die genügend Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, eine ausreichende Proteinzufuhr und gesunde Fette enthält, liefert normalerweise alle Nährstoffe, die für eine gute Gesundheit notwendig sind, ohne es zu sein müssen jedes Vitamin in Pillenform einnehmen. Mit anderen Worten, mit einer ausgewogenen Ernährung würden wir bereits alle Nährstoffe erhalten, die unser Körper benötigt.

• Die Einhaltung der Mittelmeerdiät ist ausreichend. Wenn wir berücksichtigen, dass laut dem Weißbuch der Ernährung in Spanien die durchschnittliche Ernährung in unserem Land sehr vollständig ist, wäre die Empfehlung zur Einnahme von Vitaminpräparaten nicht gerechtfertigt.

Was ist, wenn die Ernährung Ungleichgewichte aufweist?

Wenn es irgendeine Art von Mangel in der Ernährung gibt, wäre der erste Schritt, unsere Essgewohnheiten zu verbessern , um die notwendigen Nährstoffe zu erhalten, ohne auf eine Vitaminergänzung zurückzugreifen.

• Gehe zu den Ursachen. "Wenn eine Person müde ist, viel Stress hat, ein Versagen in ihrer Ernährung hat … ist es wichtiger, an den Ursachen zu arbeiten, als zu versuchen, sie durch eine Ergänzung zu ersetzen, da das Problem dort weiterhin besteht", unterstreicht Eva Pérez, Präsidentin der Vereinigung der Ernährungsberater - Ernährungswissenschaftler von La Rioja (ADDLAR) und Mitglied des Allgemeinen Rates der offiziellen Verbände der Ernährungsberater - Ernährungswissenschaftler.
• Das Wichtigste ist die ganze Ernährung. Der Ernährungsberater Aitor Sánchez, Autor des Buches My Limping Diet, weist darauf hin, dass selbst wenn Sie die Einnahme einer Lebensmittelgruppe (z. B. Milchprodukte, Fisch …) abbrechen, die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln erforderlich wäre, da die von ihnen bereitgestellten Nährstoffe aus diesen Quellen stammen könnten durch andere Lebensmittel.

Nahrungsergänzungsmittel wirken nicht wie Essen

Aber warum diese Besessenheit, Nährstoffe über die Nahrung zu erhalten? Ist es besser? Die Antwort ist ja. Wie Andrea Calderón, wissenschaftliche Sekretärin und Ernährungsberaterin der spanischen Gesellschaft für Diätetik und Lebensmittelwissenschaften (SEDCA), erklärt, hat die überwiegende Mehrheit der Vitamine und Mineralien, die wir auf natürliche Weise über Lebensmittel konsumieren, größere Auswirkungen auf unsere Gesundheit als die, die wir als Nahrungsergänzungsmittel nehmen.

• Weil es besser ist. Weil Vitamine und Mineralien in ihrer Matrix in Synergie mit den anderen Nährstoffen so gefunden werden, dass sie sich gegenseitig verbessern, um eine bessere Absorption und Wirkung zu erzielen. etwas, das in einer Ergänzung nicht vorkommt. Zum Beispiel fanden Forscher der Tufts University (USA) heraus, dass eine optimale Aufnahme von Vitamin A, K und Zink mit einem geringeren Risiko für den Tod durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden war, jedoch nur, wenn diese Nährstoffe aus der Nahrung stammten, nicht aus Tabletten.

Ihre Einnahme birgt auch Risiken

• Nimm sie nicht nur weil. "Ein Vitaminmangel hat schädliche Auswirkungen auf unsere Gesundheit, aber ein übermäßiger Konsum, der nur durch Nahrungsergänzung erreicht werden kann, kann noch schlimmer sein", sagt Andrea Calderón.
• Mehr Krebs. Calderón weist als Beispiel darauf hin, dass Vitamin A in Form von Nahrungsergänzungsmitteln mit einem wahrscheinlich erhöhten Lungenkrebsrisiko bei Rauchern in Verbindung gebracht wurde.
• Andere Probleme. Zu viel Vitamin C kann Nierenprobleme verursachen. von Vitamin E und Selen kann das Risiko für Osteoporose und bestimmte Krebsarten erhöhen.
• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie andere Medikamente einnehmen. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln kann kontraproduktiv sein, wenn Sie auch bestimmte Medikamente einnehmen. Zum Beispiel kann Vitamin K Blutverdünner stören.

Wann musst du sie nehmen?

Vor der Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels ist es vorzuziehen, es nach einer Blutuntersuchung zu beurteilen und immer unter ärztlicher Aufsicht durchzuführen. Und Sie müssen sie nur einnehmen, wenn es eine bestimmte Pathologie gibt und der Arzt sie empfiehlt, wie zum Beispiel:

• Unzureichende Ernährung. Wenn auf eine sehr restriktive Ernährung eine ärztliche Verschreibung folgt.
• Vegetarier und Veganer. Sie sollten Vitamin B12 einnehmen, da Vegetarier, wenn sie gelegentlich Eier und Milchprodukte konsumieren, auch nicht die empfohlene Menge erreichen.
• Über 50 Jahre alt. Der Europäische Rat für Lebensmittelinformation (EUFIC) stellt fest, dass Menschen über 50 möglicherweise Vitamin D-, B12- und Folsäurepräparate benötigen.
• Schwangerschaft und Stillzeit. Die Einnahme von Folsäure, Vitamin D und Eisen kann hilfreich sein. Während der Stillzeit wird auch empfohlen, Vitamin D zuzusetzen.