Canapés abwechslungsreich und einfach zuzubereiten, um Ihre Gäste zu überraschen

Geräucherte Häppchen auf Blinis

Unser Rezept für Räucherlachs und Kabeljau auf Blinis (eine Art kleine Crepes, typisch für die russische Küche) ist eine der attraktivsten und am einfachsten zubereiteten Canapé-Zubereitungen. Vertraue uns. Und Sie müssen sich nicht einmal damit herumschlagen, die Blinis zu machen. Wenn Sie keine Zeit haben oder es nicht wagen, können Sie sie durch Toast oder andere Basen ersetzen. Sie sind genauso raffiniert.

Siehe Rezept.

Blätterteig-Häppchen mit Garnelen

Die Canapés mit Blätterteig haben immer einen raffinierteren Punkt als mit anderen Basen. Und dank des Blätterteigs, den sie vorgekocht verkaufen (oder der bereits hergestellten Blätterteig-Volleyball), sind sie nicht länger Küchenexperten vorbehalten. Probieren Sie unsere Version mit Garnelen und Sie werden sehen, dass sie nicht nur super einfach, sondern auch unwiderstehlich sind. Sie fliegen vom Tablett, sobald Sie sie auf den Tisch legen.

Siehe Rezept.

Mini Hamburger Häppchen

Wir müssen zugeben: Wir lieben Mini-Burger-Häppchen. Sie haben kein größeres Geheimnis, als kleine Hamburger zu machen und sie auf Mini-Brötchen zu legen. Und die raffinierte Note wird durch die Begleitung bereitgestellt: ein Apfel-Chutney, ein super einfach zuzubereitendes Marmeladengewürz, das mit vielen anderen Saucen oder Marmeladen austauschbar ist.

Siehe Rezept.

Verschiedene Häppchen aus Thunfisch, Lachs und Tomate

Wenn Sie nach wirklich einfachen und schnellen Häppchen suchen, haben Sie das richtige Rezept gefunden. Der Thunfisch, Lachs und die Tomate, die wir in diesem Rezept vorschlagen, sind mehr als einfach, sie sind ultraleicht und lassen unendlich viele Variationen zu: Sie können sie mit allem improvisieren, was Sie im Kühlschrank finden.

Siehe Rezept.

Lachsrollen, Kabeljau und geräucherte Forellen

Lachsröllchen, Kabeljau und geräucherte Forelle

Wir lieben diese Brötchen. Und das nicht nur, weil geräucherter Fisch eine der einfachsten Möglichkeiten ist, wenn Sie mehr Fisch essen möchten, sondern auch, weil Forellen und Lachse blaue Fische sind, die sehr reich an nützlichem Omega 3 sind haben einen super verlockenden Blick, sie sind sehr einfach zu machen. Sie wagen?

Siehe Rezept.

Wir wissen. Die abwechslungsreichen Häppchen sind eine dieser Vorspeisen , die fast jeder mag, wenn es darum geht, sie zu essen (man muss nur die Geschwindigkeit sehen, mit der sie verschwinden, wenn sie serviert werden …). Aber stattdessen mögen sie sie bei der Vorbereitung nicht mehr so sehr und fügen sowohl Liebhaber als auch Kritiker hinzu.

Den Mythos seiner Schwierigkeit brechen

Es ist wahr, dass sie von Anfang an sehr kompliziert zu sein scheinen. Aber nichts weiter von der Realität entfernt. Es hängt alles davon ab, wie Sie es beim Kochen montieren. Wenn Sie den Dreh raus haben, können sie mehr als ein Partyessen lösen und es sogar mit einer Notiz abrunden und großartig aussehen.

Wenn Sie uns nicht glauben, werfen Sie einen Blick auf die Rezepte, die wir in der Fotogalerie vorschlagen, und Sie werden sehen, dass unsere verschiedenen Häppchen kein Geheimnis haben und sehr einfach zuzubereiten sind. Und wenn Sie trotzdem nicht zu 100% überzeugt sind, finden Sie hier gute Tricks, damit diese Vorspeisen Ihnen nicht widerstehen.

Tricks, um abwechslungsreiche Häppchen zu machen

Die Basen. Denken Sie daran, dass praktisch jedes Brot oder Toast als Basis dient. Sie müssen Ihr Leben nicht komplizieren. Wenn Sie ihnen jedoch eine raffiniertere Note verleihen möchten, können Sie sich für Vulkane, vorgekochten Blätterteig oder Blinis entscheiden. Das haben wir mit unseren Blätterteig-Canapés mit Garnelen und mit den geräucherten auf Blinis gemacht.
Die Vorbereitungen. Einer der Tricks, der nicht scheitert, besteht darin, es in großem Umfang vorzubereiten, obwohl wir es dann in Portionen präsentieren. Zum Beispiel können Sie Häppchen mit einem ganzen Laib Brot machen. Schneiden Sie es der Länge nach, als würden Sie ein Sandwich machen. Decken Sie die beiden ganzen Hälften mit der Füllung oder dem Belag ab, die Sie sich vorgestellt haben. Und erst in letzter Minute in kleine Portionen schneiden und einzeln garnieren.
Das Timing. Einer der Vorteile der meisten verschiedenen Häppchen besteht darin, dass sie kalt serviert werden, sodass sie frühzeitig zubereitet werden können, sodass Sie erst im letzten Moment an Ihre Schürze gebunden sind. Sie müssen nur mit den Belägen vorsichtig sein, die die Basen erweichen können (flüssige oder nasse Lebensmittel) oder die bei Oxidation hässlich werden (wie zum Beispiel Avocado). In diesen Fällen können Sie einen Teil der Vorbereitungen vorantreiben und nur die Montage des Gerichts und die Präsentation für das Ende verlassen.
Die Präsentationen. Es ist nicht immer notwendig, Brot oder Crêpes für Häppchen zu verwenden. Sie können die Zutaten auch in Schnapsgläsern, individuellen Flan-Gerichten, Cupcake-Formen, Keramiklöffeln, Holzspießen … servieren.
Die Zutaten. Die einzige Grenze bei der Herstellung von Canapés liegt in Ihrer Fantasie. Sie können sie nach Belieben zubereiten und jedes normale Gericht in Canapés umwandeln. Vergessen Sie nicht, dass dies eine Möglichkeit sein kann, Reste auf originelle und raffinierte Weise zu nutzen. Einen Rest Ratatouille oder Bolognese-Sauce zum Beispiel können Sie auf einige Scheiben Brot mit etwas geriebenem Käse legen und überbacken. Sie werden einige köstliche Mini-Pizzen haben!